本家的鳳爪走的是清香雅淡路線,不同於市面上的厚重濃郁
但是入口卻可以感受到傳統古法的用心.採用不去骨鳳爪,嘗鮮的過程中可以感受富含滷汁的骨髓
一定比例的老滷加上新鮮調配滷汁加入老薑作底當然還有一味獨門的秘方造就不同於市面口味的鳳爪。
可謂台灣傳統全新感受喔。~

一定覺得我在唱歌是吧,沒關係。用心吃完本家鳳爪之後,就會發現鳳爪竟然可以那麼的消魂那麼的黯然。
辣油!沒錯!是辣油。適度的辣油加深了味蕾的印象,直衝腦際震撼內心。
少許的香油帶出了滷汁的香氣讓人一啃再啃,愛不釋手。

唱到這裡…….ㄜ..說到這裡,
台中的小白癡來電問道:你們家的鳳爪有富含膠原蛋白嗎?
(暈...)
開玩笑.....本家鳳爪遵循古法加入獨門手法,就是要保持膠質的完整。
詳細內容見於下篇文章:鳳爪解密
不過呢!容我提醒客官,本舖”饞”的精神在於貪吃無罪,嘴饞有理。
嘿嘿!吃就對了阿。就是現在了,好友談是非聊八卦、喝茶小酌、家庭聚會就靠這味。


ㄟ…….還在等啥呢,享受美味很簡單的,等你喔。

 

 

創作者介紹
創作者 解饞小舖 的頭像
解饞小舖

黃媽媽解饞小舖

解饞小舖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()